紅豆薏米百合湯

倒不是忌諱喝飲料長胖或不太健康這些因素，最直接的緣由還是“口感”，我個人的口味問題。

喝慣了自己做的淡味的豆漿、米糊、各種甜湯，味蕾已經習慣并喜歡上了各種食糧、各類食材本身的味道——自然的、豐富的、有著回味和層次的淡淡香甜。于是乎，自然而然地開始排擠那些由糖份和添加劑勾兌出的味道，因為，我的嘴巴不喜歡了。

今天這道“紅豆薏米百合湯”是我常常煮著喝的。紅豆和薏米都有利水、消腫、清熱解毒的作用，喝完這個湯總是感覺身體很輕松。薏米還有去斑消粉刺的功效，常常食用能使皮膚細膩有光澤，固然，不是吹糠見米的效果哈，但是堅持多粗糧少精細，改良體質，漸漸會看到效果的。

紅豆薏米百合湯

原料：紅豆，薏米，鮮百合，蜂蜜。

紅豆薏米百合湯的做法1-2. 紅豆、薏米淘洗2遍。

3．將洗凈的紅豆和薏米放入砂鍋中，加入充足水，煮開。

4．煮開后，關火，蓋上沙鍋蓋子，燜40分鐘左右(經過一輪燜煮后，紅豆和薏米開始變軟，湯的顏色也會變深)。

5．40分鐘后，再度將水煮開，關火，蓋上沙鍋蓋子，繼續燜40分鐘。如此進行2-3次便可。在最后一次加入鮮百合。

6．經過3次“煮開——關火蓋蓋兒燜——再煮開——再燜”，紅豆和薏米已完全煮軟爛了，待稍涼后加入蜂蜜調味便可。

特別提示：

1．可用干百合，但需要泡發之后再用。

2．紅豆薏米的量、水的量靈活掌握。如果是替換茶水飲用，那就多加些水。

3．紅豆和薏米都難煮，除了用高壓鍋，尋常煮法不僅要長時間浸泡豆子，煮起來還費時費火。用這個燜煮法，相當省火，就是陣線拉得較長。

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