魚香蝦仁茄子煲

這道魚香蝦仁茄子煲真不該叫“煲”，我沒有沙鍋，也沒有燙煲，看著名字順口，借用一下了。這道菜全是過油的東東，油是多了些，可的確是下飯，香哈！

開飯了，不吃飽了哪有力氣減肥哈！

魚香蝦仁茄子煲

主料：茄子、鮮蝦

調料：料酒、老抽、蔥姜蒜、泡椒、白糖、醋、食鹽、淀粉

魚香蝦仁茄子煲的做法

1-2、準備好主料，蝦去頭和皮，洗凈后背開一刀，挑去蝦線。

3、挑去蝦線的蝦加入料酒、少許鹽，然后一點蛋清，最后放干淀粉抓勻，稍稍腌漬一會。

4、腌制蝦的時候來處理調料，蔥、姜、蒜、泡椒分別切成細末。

5-6、茄子去皮切長條，茄子塊不要太小，放入八成熱油鍋中炸透撈出備用。

7-8、炒鍋留底油，放入腌漬好的鮮蝦滑熟盛出。

上一頁 1 2 下一頁查看更多