9種美味夏日消暑湯

9種美味夏日消暑湯。夏日炎炎，胃口不開，湯更為人們所愛好，如冬瓜湯、綠豆湯、蓮子湯、木耳湯、絲瓜湯等已成為家庭餐桌上的常見湯水。它們對(duì)祛暑、清涼、解毒、補(bǔ)脾等有顯著效果。下面介紹幾款適合家庭制作的夏令消暑保健湯水：

(1）百合湯：百合50克，鮮冬瓜100克，切薄片，雞蛋清1個(gè)，先將百合、冬瓜倒入沸水中，滾湯后將雞蛋清倒入，然后放入鹽、葷油、味精適當(dāng)。

(2）蓮子湯：蓮子20克，薏苡仁、芡實(shí)各10克，白木耳1朵，水發(fā)。先將蓮子、薏苡仁、芡實(shí)在油鍋中炒，加水和白木耳燜熟。

(3）山藥湯：山藥100克，去皮洗凈后與豬里脊肉50克一同切絲，倒入事前燒開的水中煮沸，用食鹽調(diào)味后飲用。

(4）山查湯：山楂30克，豬排骨150克，用慢火煨熟，下鹽調(diào)味，再撒入芹菜葉少量即成。

(5）紫菜湯：紫菜20克，香菇50克，水發(fā)，蘆筍100克，將香菇、蘆筍切絲與紫菜一同入沸水中，加植物油、黃酒等調(diào)味。

(6）豆腐湯：嫩豆腐200克，鮮平菇100克，白菜心100克，入燒開的鮮湯中煮沸，加植物油、味精、精鹽等。

(7）三豆湯：黑大豆、綠豆和赤豆各等量混合在一起，用水洗凈，1份“三豆”加3份水，小火煮爛。

(8）絲瓜湯：鮮絲瓜250克左右，切塊，豬瘦肉300克左右，切片。加水適當(dāng)共煮湯，煮熟后用食鹽調(diào)味，佐餐食用。

(9）苦瓜湯：鮮苦瓜250克，去瓤切塊，豬瘦肉100克，切片。同放鍋內(nèi)加適當(dāng)水煮湯，加鹽調(diào)味后食用。

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