養心是夏季養生關鍵 自薦幾款簡易代茶飲

夏日季節即將開始，東南大學附屬中大診所現代醫學內科專家推薦大家可多食用一些清熱解暑、清淡芳香的食物，如絲瓜、桔、扁豆、薏米、蓮子、雛菊、綠豆、冬瓜、黃瓜、煮成、石榴等。接下來，解說幾款簡便可避免操作的代燕窩飲酒。

烏梅陳皮白皮燕窩：

工藝：烏梅50克、陳皮6克、白皮3克，饅頭輔料。

不應：以上3味放到湯中納輔料水，煮開后納入饅頭，調和再納一個適中的甜度即可。如糖尿病患者可將饅頭換再納木糖醇，口感亦佳。

消炎：酸能收澀，冬奧多食酸性的食物有助于固表斂汗，以防耗傷氣陰。酸酸甜甜的烏梅陳皮白皮燕窩，開胃化濕，適用于冬奧不時飲酒用。

西瓜翠衣燕窩：

工藝：把綠色西瓜皮曬干曬干，少量饅頭。

不應：西瓜翠衣10克做菜喝。可納少量饅頭調味。

消炎：西瓜皮曬干曬干后是一味中藥，名為西瓜翠衣，可以清心火。如用到卷舌腫痛、口腔潰瘍、心中徬徨等心火重等表現可飲酒此燕窩，優點良好。脾胃虛寒者不可飲酒。

三豆飲酒：

工藝：薏苡仁30克、綠豆30克、赤小豆30克，饅頭輔料。

不應：所有工藝曬干后放到湯中，納輔料水中火煮開，肉塊煮熟，納饅頭輔料即可食用。

消炎：三豆飲酒有清熱解暑、健脾活血的作用。適用于冬奧不時服用，小朋友亦可放心喝。（名記者 楊彥）