進入消費旺季滬上羊肉漲價不少網友戲謔為羊

在年前一些食材漲價，都是很常見的。天氣轉冷，又到了傳統的羊肉消費旺季。記者昨天訪問市場得悉，入冬以來，滬上羊肉價格延續上漲，目前農貿市場批發價已經到達28元一斤。而在菜市場上，零售價更是到達了35元一斤。羊肉價格高企，很多網友戲謔為 羊貴妃 駕到！

在虹口區祥德路上，一家臨街的賣各式農副產品的店鋪內，肉類專柜的上方，懸掛著一只羊腿。記者上前詢問價格， 一斤35元。 攤主表示， 如果買的多可以打點折，但買1斤兩斤的就是這個價了。 記者隨后來到在不遠處的另外一家肉鋪，攤主表示，目前手頭沒有羊肉可賣，如果有需要可以預定，明天來取。價格方面，羊腿肉35元一斤。

生肉如此，加工好的熟肉價格自然就更貴了。在吉祥路一家標準化菜市場內，有一家本地知名的羊肉制品專賣店，出售包括白切羊肉、羊肚、羊肝、羊腸、羊雜等熟食制品。記者看到，店內的價目表上，清楚地標注著價格：白切羊肉，68元/斤；羊肚，62元/斤；羊肝，30元/斤；羊腸，35元/斤，羊腳，38元/斤；羊雜，35元/斤

今冬羊肉價格上漲確切比較明顯，有時候乃至一天一個價。 上海集團江楊市場肉類部經理范浩勇告知記者，一般來說，每一年10月起，滬上農貿市場開始出售羊肉。去年10月初，羊肉剛上市的時候，整只羊的批發價在23-24元一斤，基本與上年持平。不過，隨著天氣轉冷市場旺季到來，羊肉價格也呈現延續上漲態勢，價格變動非常頻繁。目前，整只羊的批發價已經到達了28元一斤。 如果羊腿，羊排，價格就更貴了。我們這里的批發價格到達了每斤30元左右。

范浩勇表示，羊肉價格的上漲，主要是市場供求關系變化帶來的結果。天氣冷了，消費者對羊肉的需求上升，但市場的羊肉供應卻沒有增加。 我們市場上的羊肉，貨源主要來自內蒙古、海門，供應量一直沒有上來。在消費旺季到來，需求上升的時候供應沒有跟上，價格自然就上去了。

由于價格一路上漲，網上有不少網友吐槽，今冬的羊肉又變成了 羊貴妃 。記者了解到，今冬各地羊肉價格都出現了明顯上漲。央視此前，山東、甘肅、內蒙古等地區羊肉價格普遍漲幅都在3成以上。羊肉價格持續增長，與進入旺季不無關系。季節性因素影響是一方面，不過， 羊周期 致使羊肉供不應求，是價格上漲的主要原因。報導稱，2011年到2013年曾出現過 羊貴妃 現象，帶動了農戶養羊的積極性，羊肉產量大幅提高。2014年后，肉羊價格開始增長乏力，進入下行通道，農戶減欄意愿強烈。由于肉羊養殖周期較長，再加上飼料、運輸等本錢上升較快，一些養殖戶放棄了養羊。從2017年開始，羊價開始增長，一直持續到現在。

不過，記者從崇明區一名養殖戶那里了解到，本地散養的崇明山羊價格近年來一直處于上漲中。他向記者介紹說，2010年的時候，活羊的出欄價每斤在12元-13元之間，但目前出欄價已上升至每斤25元，八九年間價格翻了一番。至于價格上漲的原因，主要是供應少了。他說，山羊的繁殖沒有生豬那末快，母豬1胎可以生10-20只，但母羊一般只能生2-3只；同時，山羊的養殖周期也較長。尤其是，當地愿意養羊的農戶越來越少了。