周末在家做了這款歐包

周末在家做了這款歐包，方子參考愛和自由的全麥核桃軟歐包，有所改動，在此表示感謝。以前也做過2次，這次我沒用全麥粉，面包更加松軟，由于加入了很多堅果和葡萄干，所以口感越嚼越香。歐包由于糖和油相對于普通面包都會少，所以更加健康。

堅果葡萄干歐包

原料：高粉250克、酵母3克、水165克、鹽4克、糖25克、黃油15克酒漬葡萄干55克、核桃花生碎50克（提前烤熟）

提高了市民防災減災意識；X月X日在青山街道辦事處團結社區舉辦了防震減災知識培訓班 堅果葡萄干歐包的做法

1、將出干果、黃油、酵母以外的原料放入面包機攪拌均勻靜置30分鐘后加入酵母，啟動和面程序15分鐘，然后加入黃油再次啟動和面程序15分鐘；

2、和好的面團進行發酵原來的2倍大；

3、發酵完成后將葡萄干和核桃花生碎放入面團中揉均勻后將面團放在案板上分成2等份松弛10分鐘；

4、面團三折后搟成長方形，將上方的2個角向里折，再將新形成的角向里折，然后再將面團倒過來重復剛才的步驟，最后將面團對折后接口朝下放好；

5、放入烤盤入烤箱進行二次發酵；

6、發酵完成后表面噴水霧，撒上低筋粉（原方子是撒黑麥粉，我沒有）

7、入烤箱190度烤25分鐘即可.

關鍵詞:葡萄干堅果

吃堅果等于喝油嗎?

一位朋友問：最近聽到一個說法，說是吃堅果油籽等于喝油，如吃花生（非油炸）等于吃花生油，如是這樣，那吃豆制品（豆漿，豆腐，豆芽）豈不等于喝豆油？吃葵花籽等于喝葵花籽油？吃核桃等于喝核桃油？如是這樣，豈不