阿膠市場亂象無良商人竟這樣做

甜蜜的謊言

在對阿膠的追蹤中我們發現很多廠家的阿膠都存在問題，他們用一些牛皮的邊角料甚至是騾馬皮來充當驢皮熬制阿膠，而且，這些阿膠居然可以售賣給知名企業；這種阿膠還通過很多的電商平臺在網上售賣。

這是一種嚴重的掛羊頭賣狗肉的欺騙行為，只是因為阿膠的利潤可觀，于是一些無良商人就抓住了這樣的機會，使用大量的假原料來制作阿膠。

很多人吃了十幾年的阿膠，可能連一塊真正的阿膠都沒嘗過！

后來，我收到一位朋友的私信，他說他就是地道的東阿人，從小在阿膠堆里長大，對于阿膠可以說是了如指掌。因為這兩年市場被假阿膠充斥，他對這種情況痛心疾首，希望我能幫助真正做阿膠的手藝人做個宣傳，為真正地道的阿膠發聲。

剛開始我以為他跟網上那些假商販們是一伙的，后來沒想到他堅持邀請我到他家鄉去品嘗真正的阿膠，而且還 給我推薦了一位祖傳3代熬手工阿膠糕的達人—娟娟。也不知道自己當初是怎么想的，還是坐上了前往山東的火車，一路輾轉，終于來到了山東東阿。

假阿膠滿天飛 真阿膠無人買！

我在東阿打聽了好幾個人，都推薦娟娟家的阿膠糕，說是那一輩老人沒幾個熬膠的了，就只剩娟娟的父親，和娟娟一起做起了純手工阿膠糕，我去了她那一趟，父女倆正在車間檢查阿膠片。

娟娟真的熱情又實在，從車間切了一塊剛冷藏好的阿膠糕，非讓我們嘗嘗，悄悄跟我們說，她的父親沒啥愛好，誰要是說她家的糕好，慕名而來，那好幾天老爺子嘴上都得哼著歌，能美上好幾天。

娟娟說，近些年來阿膠市場就亂了，賣假阿膠的人滿天飛，她很憤怒，想去揭發那些賣假阿膠的，但是勢單力薄。結果就是真正的阿膠賣不出去，假阿膠冒充真阿膠的到處都是。

娟娟不服氣，她不相信老留下的寶貝干不過市場那些奸商。

尋膠之旅—見證東阿地道阿膠

娟娟出身阿膠世家

父親一直堅持自己的使命

為了整個阿膠傳統工藝的興衰

身體力行 堅持古法手工熬制阿膠糕

對市場上見利忘義的商家深惡痛絕

說是玷污了阿膠流傳千年的盛名

娟娟畢業的時候，正值手工熬膠技藝被大規模機器生產替代的時期，家族里的長輩們一籌莫展，甚至有的開始外出務工。王文娟放棄了在省城發展的機會，回到家鄉，決定用自己所學改變手工阿膠糕的窘境。

娟娟在父親的指導下

帶領著一群熬膠師傅

繼續堅守手工熬膠

為的是自己的一份信念：

能吃到傳承千年的正宗東阿阿膠糕

挽救老傳下來的阿膠手工技藝

娟娟對于手工熬制阿膠糕

精益求精、一絲不茍

堅持選用自家優質純驢皮阿膠

和地道的東阿地下水

還有最優質的原料輔料

娟娟家純手工阿膠糕的基礎配料為自家產自東阿的阿膠，多晶老冰糖（無糖型為木糖醇）河南黑芝麻、云南核桃，還有紹興花雕酒。

上面只是每種口味的基礎配料，而輔料則是精選的寧夏枸杞、新疆灰棗、平陰玫瑰、福建桂圓、上等蔓越莓干及藥葚，正是這些輔料的加入，讓手工阿膠糕形成了不同口味，從而對應不同人群，娟娟相信用最好的輔料，一定能打造出最佳輔助效果。

起初，娟娟只是在自己家里熬制，但是傳統的手工制品都屬于“三無產品”娟娟因此受到很多顧客的質疑。這讓娟娟開始反思也更加堅定：無論遇到什么困難，都會堅持純手工熬制阿膠糕。

顧客因為擔憂三無產品而沒有購買

于是在家人的支持下，娟娟賣掉了老家的宅基地，幾乎花掉了這幾年所有的積蓄，租下了幾間GMP無菌生產車間。當家人們在這樣的環境里點火熬膠時，娟娟心里說不出來的自信和堅定。

從此娟娟成為第一家在GMP無菌車間里熬制的正規手工阿膠糕。不僅如此，娟娟還通過直播app，每天直播熬制過程，徹底打消客戶顧慮，將手工進行到底！

每天娟娟都會進行熬制過程的直播

經過一年多的發展，家族里有熬膠經驗的師傅，甚至年輕人都被娟娟叫在一起熬制阿膠糕，三個車間，20多個人，每天加班加點的為客戶熬制阿膠糕。

手工阿膠糕制作流程

娟娟帶領熬膠師傅們熬制手工阿膠糕

都是親自上陣

各種原材料親自把關 科學配比

每個環節嚴格把控

隨時掌握著最合適的火候

先將熬膠的輔料備齊。

把阿膠打碎，并浸入黃酒中烊化48小時。

烊化好后。

將烊化好的阿膠及黃酒一起倒入鍋中。

小火熬制，隨著膠汁濃稠。

顏色逐漸變得純正。

不停攪拌約兩小時后至“掛旗”

最后加入輔料。

攪拌均勻就可以放入冷凝間了。

自然冷卻12小時。

再拿出來手工切片，真空包裝。

在經歷了各種復雜的工序后。

一盒手工阿膠糕就這樣誕生了！

娟娟保證

一、品質純正：用正宗東阿驢皮阿膠熬制，只做純手工有效果的良心好膠。

二、貨真價實：絕不虛抬價格，只掙良心錢。

現在您吃上一口

會感覺整個心扉都是香甜的

渾身都是暖暖的

只要堅持吃下去

就能給您帶來前所未有的健康和美麗

手工熬膠小

↓↓↓

娟娟一直堅守著熬膠人的良知

時刻牢記著祖輩的教誨

有多少阿膠就熬多少阿膠糕

絕不偷工減料、絕不添加勾兌

她熬制出的阿膠糕

阿膠含量高達35%，口感細膩醇香！

娟娟承諾：

堅持純手工生產，

堅持古法熬制，

堅持下單現做！

大家的反饋

@你是我的眼：娟娟家的阿膠糕，口感很不錯，醇香細膩、鮮糯入心，令人陶醉。

@不吃魚的貓：好阿膠糕，味道純正，我一斤快吃完了，吃到后面好像越來越濃了，口感越來越好！

@錦衣繡花：娟娟家的阿膠糕真的很不錯，我和同伴都吃上癮了，我們來到鄉衛生院支農倆月，同伴一直睡眠質量差，這幾天都睡的美美的，她說好的阿膠糕真的對身體很好！

@那時天空很藍：買了很多次了，娟娟家的阿膠糕很正宗，口感很好，甘甜而不膩，確實比我以前吃的要好很多！

他們是一群不懂賣情懷，

不懂說鬼話騙人的人，

只希望靠自己的雙手

堅持古法手工熬制阿膠糕

靠勤勞換取生活，養活家人。

在這里替娟娟感謝大家了！

本文相關詞條概念解析：

阿膠

阿膠為馬科動物驢的皮，經煎煮、濃縮制成的固體膠，原產自山東省東阿縣，至今已有近三千年歷史。阿膠是傳統的滋補上品、補血圣藥，味甘平，入肺、肝、腎經，具有補血止血、滋陰潤燥等功效，藥食兩用，長期服用可補血養血、美白養顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力，適用人群廣泛。李時珍著《本草綱目》載：“阿膠《本經》上品。弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。阿膠是中藥材中典型的最講究“道地性”的藥材，道地阿膠必汲取東阿之水，得傳承人之奇秘技藝煉制而成。道地阿膠表面平整，無油氣孔，質硬而脆，斷面光亮細膩，碎片對光照視呈棕色半透明狀，李時珍贊其"黃透如琥珀色，光黑如瑿漆”。