卷心菜怎么做輔食卷心菜的營養價值及功效
【導讀】:卷心菜含有豐富的維生素C,可以提高人體的免疫力,還具有健腦明目的作用。那末寶寶能不能吃卷心菜呢?卷心菜怎樣給寶寶做輔食呢?卷心菜具體有哪些營養價值和功效呢?卷心菜合適哪些人呢?趕快來和小編一起了解一下吧!
卷心菜怎么做輔食
卷心菜是一種很常見的蔬菜,生卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀,烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
今天就來給寶寶嘗試一下卷心菜泥。
卷心菜5片(多葉少梗)
煮鍋
60目篩網
不銹鋼勺子1把
不銹鋼盆1個
碗1個
卷心菜切兩半,去掉外面2層的葉子,然后再取5片卷心菜葉子,多葉少梗。
得到的卷心菜葉洗干凈,然后放置在水中浸泡15分鐘,以期去掉更多的農藥殘留。
浸泡好的卷心菜葉洗凈撈出,切小塊,便于后面碾壓。煮鍋燒滾水待用。
切好的卷心菜放在煮鍋的滾水中完全煮熟。
煮好的卷心菜撈出,倒在篩網上放置越2分鐘,再次瀝出水份。
用一把不銹鋼勺(可以承力的擠壓物),將篩網中的菜葉反復碾壓成泥。粗大的纖維會留在篩網上,將這些大纖維拋棄。
倒置篩網,背面掛滿了菜泥,用勺子輕輕刮下,放置在碗中。
一份細致美味的卷心菜泥就完成了!
卷心菜富含水分,如果覺的太稀,寶寶吃了不飽,也可以加入米粉,口味很平淡,還很飽肚子,很棒!
卷心菜的營養價值及功效
生卷心菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀,烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
1.提高免疫力:銅等礦物質情勢與免疫機能有關的酵素。
2.健腦:含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物資。
3.明目:含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的產生與發展。
4.祛脂降壓:使血壓更容易控制,并使毛細管擴大,血黏度降低,微循環改良。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
5.減肥:容易有飽足感,還會吸附過剩脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪,預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量,適合減肥或是肥胖人士。
中醫認為常常食用卷心菜能性甘平,無毒,有補髓,利關節,壯筋骨,利五臟,調六腑,清熱止痛等功效。
卷心菜新鮮汁液能醫治胃和10二指潰瘍,有止痛及增進愈合作用。
經常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效,能避免皮膚色素沉淀,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現。
世界衛生組織推薦的最好食品中,蔬菜首推為紅薯(山芋),山芋含豐富維生素,又是抗癌能手,其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等。
卷心菜的適用人群
一般人群均可食用。特別合適動脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
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