卷心菜怎么做輔食卷心菜的營養價值及功效

【導讀】：卷心菜含有豐富的維生素C，可以提高人體的免疫力，還具有健腦明目的作用。那末寶寶能不能吃卷心菜呢？卷心菜怎樣給寶寶做輔食呢？卷心菜具體有哪些營養價值和功效呢？卷心菜合適哪些人呢？趕快來和小編一起了解一下吧！

卷心菜怎么做輔食

卷心菜是一種很常見的蔬菜，生卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。

今天就來給寶寶嘗試一下卷心菜泥。

卷心菜5片（多葉少梗）

煮鍋

60目篩網

不銹鋼勺子1把

不銹鋼盆1個

碗1個

卷心菜切兩半，去掉外面2層的葉子，然后再取5片卷心菜葉子，多葉少梗。

得到的卷心菜葉洗干凈，然后放置在水中浸泡15分鐘，以期去掉更多的農藥殘留。

浸泡好的卷心菜葉洗凈撈出，切小塊，便于后面碾壓。煮鍋燒滾水待用。

切好的卷心菜放在煮鍋的滾水中完全煮熟。

煮好的卷心菜撈出，倒在篩網上放置越2分鐘，再次瀝出水份。

用一把不銹鋼勺（可以承力的擠壓物），將篩網中的菜葉反復碾壓成泥。粗大的纖維會留在篩網上，將這些大纖維拋棄。

倒置篩網，背面掛滿了菜泥，用勺子輕輕刮下，放置在碗中。

一份細致美味的卷心菜泥就完成了！

卷心菜富含水分，如果覺的太稀，寶寶吃了不飽，也可以加入米粉，口味很平淡，還很飽肚子，很棒！

卷心菜的營養價值及功效

生卷心菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。

1.提高免疫力：銅等礦物質情勢與免疫機能有關的酵素。

2.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物資。

3.明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的產生與發展。

4.祛脂降壓：使血壓更容易控制，并使毛細管擴大，血黏度降低，微循環改良。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

5.減肥：容易有飽足感，還會吸附過剩脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適合減肥或是肥胖人士。

中醫認為常常食用卷心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。

卷心菜新鮮汁液能醫治胃和10二指潰瘍，有止痛及增進愈合作用。

經常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能避免皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。

世界衛生組織推薦的最好食品中，蔬菜首推為紅薯（山芋），山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等。

卷心菜的適用人群

一般人群均可食用。特別合適動脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

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