有很多人喜歡的吃腌洋姜的計(jì)劃

有很多人喜歡的吃腌洋姜的，可是洋姜腌好了以后應(yīng)該如何存放才能保存得久一些？其實(shí)腌洋姜和腌的方法和存放的方法都是有很大關(guān)系的。

洋姜腌好以后怎么存放

1.怎么腌洋姜才能存放久一些

1）洋姜的采收是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，我們要采收一些新鮮的洋姜，然后再快點(diǎn)去加工，在洋姜還很新鮮的時(shí)候就去腌漬，這樣洋姜做起來好吃，同時(shí)也可以存放的時(shí)間久一些。

2）在洋姜變色之前加工，采收的時(shí)候要輕拿輕放，要盡量減少損傷，這樣可以很好地防止洋姜變色。

2.腌洋姜的材料

生姜咸坯100公斤，一級(jí)醬油15公斤，醬坯10公斤。 可以根據(jù)這個(gè)材料的配比去制作。

3.腌洋姜的做法

還是令人難以忘懷。 1）咸坯脫水要脫水，先把生姜咸坯撈出，然后再加入到100公斤的清水中進(jìn)行漂洗，再脫鹽6小時(shí)然后再間隔攪勻，于丹瀝干水份

2）接下來就可以腌制洋姜了。先把醬油與醬坯一起混合均勻，這樣就成了稀黃醬了，把一層醬放進(jìn)去，再放上一層姜再蓋上蓋子腌制。

3）洋姜腌了十天以后要洗醪。先用無色醬油沖洗凈醬醪。再按自己的口味去切制，這樣就可以吃了。

4.腌洋姜的存放

腌洋姜要放到陰涼的地方進(jìn)行保存是最好的。