黃瓜氽里脊肉湯

菜系及功效：家常菜譜

黃瓜氽里脊肉湯原料：豬里脊肉50克，黃瓜100克濕淀粉、麻油、料酒、味精、鹽均適當。

黃瓜氽里脊肉湯的做法：

1．將豬里脊肉切成薄片，放在碗中，加入鹽、料酒、味精、麻油、濕淀粉抓勻，腌一下；黃瓜從中間剖開，去掉瓜瓤，切成斜刀片。

2．炒鍋置火上，注入肉湯燒開，將肉片逐一下入，待嫩熟時撈出，放人湯碗內；黃瓜片投入湯中燙一下，撈出后放人湯碗。鍋中加鹽、料酒、味精調好味，撇去浮沫，澆人湯碗內便可。

黃瓜氽里脊肉湯特點：香辣可口

小提示

荔枝和黃瓜不能一起吃:荔枝含有豐富的維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶。若兩者同時食用，荔枝中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值。

黃瓜和土豆能一起吃:減肥、潤膚、延緩衰老的作用

關鍵詞:黃瓜里脊里脊食譜

里脊肉的營養價值

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優良蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。豬肉為人類提供優良蛋白質和必須的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和增進鐵吸收的半胱氨酸，能改良缺鐵性貧血