干海參好還是濕海參好

海參是我們生活中一種非常常見的食品，它的主要生長環境就是在海里，但是同時，在一些淺水區域也是有著海帶的生長的，所以，這種食物就比較常見了，在市場上的價格也不貴，那小編就帶大家來了解一下干海參好還是濕海參好。

1、干海參好還是濕海參好

海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，據今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參又名刺參、海鼠、海黃瓜、海茄子，是一種名貴海產動物，在地球上已生存了6億年，古人發現“其性溫補，足敵人參”，因補益作用而得名，被視作為中餐的靈魂之一。

2、海參的營養價值

海參是一種營養價值較高的海鮮產品，在國內海參產品市場，海參養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺少統一標準，難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑒別海參優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。國內做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最適合的，包裝漂亮又有檔次，價格比較貴一些。如果是家用，選福臨門海參最實惠，產地正宗，質量又好。

對海參的營養，無論鮮活海參還是干海參，其營養價值大致相同的，特別是好的干海參，不添加任何雜質的，其營養價值與鮮活海參是相差無幾的。如果一定要比較鮮活海參和干海參的營養，我們可以換一個角度，什么是營養，只有被人體很好地吸收，利用的才是營養。

鮮活海參營養是最原始的，但是要想完全吸收得下些工夫，干海參在加工進程中有高溫高壓的工藝，使得營養物質結構有所變化，經過發泡后，營養價值可以被人體更好的吸收利用。中醫都會建議患者或者體弱多病的人選擇干海參，而不是選擇鮮活海參的緣由。

以上內容就是對干海參好還是濕海參好這個問題的回答，其實海參是完全可以天天吃的，因為首先它是屬于海類產品的一種，我們大家肯定都知道，海類產品的營養價值都是非常高的，平時多吃一些海參對我們人體的氣血方法有著很好的補充作用。

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