簡易靚湯冬瓜薏米煲水鴨
每次只要身體有一點不舒服,我總是很習慣的說:甚么甚么不好。
想一想年輕的時候,一年都不感冒一次,晚上去唱歌唱通宵,第二天還生龍活虎的,哪像現在,空調冷一點,風吹幾下就感冒,吃一點煎炸的東西就喉嚨痛,晚上晚一點睡覺,第二天腦袋就像灌了水,游魂一樣......
所以我總是會聽到別人抱怨,現在環境不好,污染太嚴重了,空氣里太多細菌了,天氣太反常了,水質的重金屬太多了,朋友圈里不是常說:癌字三個口,就是這樣進來的。卻沒有發現,其實是自己身體不好了,體質差了,所以就容易病了!
調理,不是靠吃藥,適時飲食最重要!春季來了,很快就要迎接炎炎的夏日,介紹一道消暑祛濕的靚湯給大家吧。
【簡易靚湯系列】消暑祛濕的靚湯-冬瓜薏米煲水鴨
材料:水鴨半只,果皮一塊,蜜棗2顆,薏米100g,扁豆100g,鹽適量。
材料處理:水鴨洗凈,果皮用水泡開后刮囊,冬瓜洗凈后切塊備用。
冬瓜薏米煲水鴨的做法
1:將水鴨出水。
2:將所有材料放入鍋中,用壓力鍋小火壓45分鐘后,加鹽調味便可。
小提示
1.這是一道很適合夏天喝的湯水,簡單易做,味道鮮美,利尿解暑,冬瓜有清熱、薏米有利尿作用,而水鴨是滋陰補品,。
2.薏米要洗凈后,在冷水時入煲,這樣煮出來的薏米就易軟入味。
3.冬瓜必須連皮切塊,由于冬瓜清熱的功效主要在瓜皮而并不是瓜肉。
冬瓜的藥用價值
冬瓜別名白瓜、東瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,為葫蘆科植物冬瓜的果實。全國各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇2酸成份,能抑制糖類物質轉化為脂肪成份,又因有較強的利尿作用,可增加減肥效果,故冬瓜有“減肥瓜”之稱。
小提示
鱉肉和冬瓜能一起吃:甲魚有潤膚健膚、明目的作用。冬瓜富含B族維生素和植物纖維等,具有生津止渴、除濕利尿、散熱解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積,多吃有助于減肥。
栗子和薏米能一起吃:栗子與薏米均為藥食兼用之品,兩物均含有較高的碳水化合物、蛋白質和多種維生素和人體必須的氨基酸。薏米中還含有脂類物資,能阻撓癌細胞生長,具有抗癌的功效。栗子與薏米搭配,具有補益脾胃、補腎利尿、利濕止瀉
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