簡易靚湯冬瓜薏米煲水鴨

每次只要身體有一點不舒服，我總是很習慣的說：甚么甚么不好。

想一想年輕的時候，一年都不感冒一次，晚上去唱歌唱通宵，第二天還生龍活虎的，哪像現在，空調冷一點，風吹幾下就感冒，吃一點煎炸的東西就喉嚨痛，晚上晚一點睡覺，第二天腦袋就像灌了水，游魂一樣......

所以我總是會聽到別人抱怨，現在環境不好，污染太嚴重了，空氣里太多細菌了，天氣太反常了，水質的重金屬太多了，朋友圈里不是常說：癌字三個口，就是這樣進來的。卻沒有發現，其實是自己身體不好了，體質差了，所以就容易病了！

調理，不是靠吃藥，適時飲食最重要！春季來了，很快就要迎接炎炎的夏日，介紹一道消暑祛濕的靚湯給大家吧。

【簡易靚湯系列】消暑祛濕的靚湯-冬瓜薏米煲水鴨

材料：水鴨半只，果皮一塊，蜜棗2顆，薏米100g，扁豆100g,鹽適量。

材料處理：水鴨洗凈，果皮用水泡開后刮囊，冬瓜洗凈后切塊備用。

冬瓜薏米煲水鴨的做法

1：將水鴨出水。

2：將所有材料放入鍋中，用壓力鍋小火壓45分鐘后，加鹽調味便可。

小提示

1.這是一道很適合夏天喝的湯水，簡單易做，味道鮮美，利尿解暑，冬瓜有清熱、薏米有利尿作用，而水鴨是滋陰補品，。

2.薏米要洗凈后，在冷水時入煲，這樣煮出來的薏米就易軟入味。

3.冬瓜必須連皮切塊，由于冬瓜清熱的功效主要在瓜皮而并不是瓜肉。

冬瓜的藥用價值

冬瓜別名白瓜、東瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，為葫蘆科植物冬瓜的果實。全國各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇2酸成份，能抑制糖類物質轉化為脂肪成份，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱。

小提示

鱉肉和冬瓜能一起吃:甲魚有潤膚健膚、明目的作用。冬瓜富含B族維生素和植物纖維等，具有生津止渴、除濕利尿、散熱解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積，多吃有助于減肥。

栗子和薏米能一起吃:栗子與薏米均為藥食兼用之品，兩物均含有較高的碳水化合物、蛋白質和多種維生素和人體必須的氨基酸。薏米中還含有脂類物資，能阻撓癌細胞生長，具有抗癌的功效。栗子與薏米搭配，具有補益脾胃、補腎利尿、利濕止瀉