玉米烏雞湯的做法

眾所周知，烏雞是雞中比較營養而珍貴的，用于滋補身體效果是尤其顯著。玉米作為生活中常見食品，不但可以直接食用，用來煲湯更是不錯的遠的。玉米烏雞湯是滋補型湯品，做法難度一般，可以嘗試。

做法1

主料：烏雞600g、玉米100g；

輔料：枸杞適量、鹽適量、桂圓適當、棗適量、茯苓適當、赤豆適當、三七花適量、陳皮適當、姜適量、胡蘿卜適當、蔥適當、枸杞適當、黨參適當

1.烏雞去頭，洗凈備用。

2.準備的煲湯的藥材。有黨參、三七花、枸杞、大棗、桂圓、當歸、茯苓、赤豆。

3.再加些陳皮，將上面的藥材一同洗凈，備用。

4.將上面的藥材用紗布包裹起來，姜，切大片，胡蘿卜切大丁，蔥給捆起來。

5.烏雞，切成大塊，用水焯一下。中間放些料酒去腥。

6.焯好的烏雞，再涼水下鍋，將藥材包，姜，蔥，胡蘿卜，一同下入鍋。

7.開鍋后，將玉米下入鍋內。小火煲2個小時左右。

8.出鍋前，撒上些鹽，調好味道。這樣貌似簡單很滋補的一道“玉米烏雞湯”就做好了，湯很鮮，喝起來很舒服的呀。

做法二

1.玉米洗干凈，切段備用

2.烏雞洗干凈，切段備用

3.紅棗(去核),蜜棗，沙參，玉竹，姜片洗干凈備用

4.全部東西放進鍋里煮，大概煮2小時左右

5.煮好去掉表面的雞油，加點鹽就可以享用了

做法三

1.玉米500克，

2.玉米冼凈切段

3.香葉，桂皮，八角，黃氏，(這四種香料不愛吃可以不放，因俺家愛吃這香味。）

4.2斤左右的烏雞去毛和內臟冼凈，

5.將處理好的雞切大塊

6.將切好的雞肉放進鍋里，加入適當的清水煮開，撈出浮末。

7.加入調料和玉米段，

8.蓋好鍋蓋高壓15---20分鐘。

9.燉好的玉米烏雞湯，

10.裝入碗里，撒上蔥末即成。