五香毛豆的做法

五香毛豆的做法詳細步驟第1步

先處理毛豆，把毛豆兩個角剪了，像圖上那樣，口子不要太大，這樣方便入味。處理好后清洗毛豆，毛豆身上有很多絨毛，用搓洗的方式，洗凈，濾干水。

準備材料，生姜，大蒜切片，八角，桂皮香葉，干辣椒切段放一個碗里。

第2步

鍋里放油，爆香

～加入毛豆爆炒一會～加少量鹽（先不要放太多，因為以后還要放醬油，醬油也是有咸味的）

第3步

加水末過毛豆，加入小茴香一點點，生抽2鍋鏟，老抽半鍋鏟，（老抽是上色的，所以不要加太多了，老抽也會偏咸一點）蓋上鍋蓋煮開。

開了后試咸淡，淡的再加鹽，蓋上鍋蓋中火煮透，中間可以試試味，夾一個嘗嘗味道，差不多了，放點雞精提提鮮就可以出鍋了。

第4步

出鍋了，顏色是否是很漂亮～嘻嘻，味道也很好。每次都是吃光的。