想吃生猛海鮮又想秋冬進(jìn)補(bǔ)這家20年老牌餐

廈門(mén)人喜歡吃海鮮，一年四季餐桌都少不了海鮮，廈門(mén)人還講究食補(bǔ)，尤其秋冬季更是進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié)，有沒(méi)有一家餐廳，又能吃到優(yōu)質(zhì)海鮮，又能滿(mǎn)足秋冬進(jìn)補(bǔ)呢？開(kāi)了20年一直深受食客喜愛(ài)的崇武人酒家是不二選擇。

崇武人酒家位于廈門(mén)東渡同益碼頭，崇武是個(gè)半島，島上有崇武古城，在古代是海防重鎮(zhèn)。崇武附近海域一直以來(lái)也是我國(guó)重要的傳統(tǒng)漁場(chǎng)，位于東海和南海的交界處，洋流交匯，盛產(chǎn)各種優(yōu)質(zhì)海鮮，崇武特色的海鮮加工和烹制也是讓人贊不絕口，崇武人酒家讓廈門(mén)人在廈門(mén)就能吃到正宗地道的崇武美食，難怪那么多年來(lái)一直深受廈門(mén)食客的認(rèn)可。

餐廳有寬敞明亮的大廳，環(huán)境舒適。

還有的包廂，采光良好，窗外就是碼頭和大海，景觀很棒。

崇武人酒家不但海鮮做的好，還有不少滋補(bǔ)養(yǎng)生的菜，最近天氣轉(zhuǎn)涼，約上朋友們來(lái)吃海鮮、進(jìn)食補(bǔ)。

先吃個(gè)涼菜，涼拌魚(yú)皮、涼拌木耳，清新爽口，胃口大開(kāi)。

香蔥焗黃魚(yú)，一上桌就香氣四溢，魚(yú)身閃著金光，十分誘人。魚(yú)肉嬌嫩細(xì)膩，鮮美無(wú)比，蔥蒜的清香更是錦上添花，一會(huì)就被瓜分一空。

椒鹽金瑤翅，一片片金燦燦的很漂亮，口感嫩脆彈牙，有豐富的膠質(zhì)和軟骨，養(yǎng)顏美容又補(bǔ)鈣，滋味鮮香，愛(ài)不釋手。

番鴨膏蟹湯，番鴨和膏蟹都是滋補(bǔ)佳品，兩者一起熬煮烹制，更是不同凡響，鴨肉大塊緊實(shí)，膏蟹肉肥膏滿(mǎn)，真材實(shí)料，湯汁濃郁醇厚，鮮香美味，熱乎乎喝上一碗，無(wú)比舒暢。

魚(yú)卷拼醋肉，醋肉是閩南特色菜，魚(yú)卷更是崇武的傳統(tǒng)美食，醋嫩中帶著微酸，魚(yú)卷鮮美筋道，果然都很好吃，名不虛傳。

手撕雞，雞皮嫩黃清亮，雞肉嫩白如玉，口感嬌嫩多汁，滋味咸香可口，好吃的停不下來(lái)。

閩南沙茶鍋，很有閩南特色的一道菜，沙茶湯頭濃郁鮮香，食材是閩南愛(ài)吃的大腸、小腸、鴨血等，吃料喝湯，不亦說(shuō)乎。

一品魚(yú)羊鮮，又是一道滋補(bǔ)佳肴，粗大的鱸鰻、溫補(bǔ)的羊肉，都是閩南人心中大補(bǔ)的食材，這鱸鰻十分粗壯，肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，品質(zhì)優(yōu)異，一吃就知道很新鮮生猛，羊肉連皮帶肉，嫩而有嚼勁，熬制的湯汁濃郁鮮香，喝一口就讓人驚艷，大家吃肉喝湯，一碗接一碗，一大鍋吃的凈凈還意猶未盡。

淮山木耳炒扁豆，吃的這么滋補(bǔ)，蔬菜也是必不可少的，色彩豐富清新，清脆清爽，去油解膩，營(yíng)養(yǎng)均衡。

崇武地瓜粉團(tuán)，這也是崇武的特色美食，細(xì)細(xì)的面線熬煮的濃稠幼滑，再加入用地瓜粉和花生制成的地瓜粉團(tuán)，喝一口清爽鮮香的面線，咬一口香脆軟糯的地瓜粉團(tuán)，無(wú)比愜意。

手工芋餅，口感香酥綿柔，芋香滿(mǎn)口，還有好吃的內(nèi)餡，很棒的特色點(diǎn)心。

本文相關(guān)詞條概念解析：

進(jìn)補(bǔ)

即便是需要進(jìn)補(bǔ)的虛證，也分陽(yáng)虛和陰虛兩種，進(jìn)補(bǔ)的方法也不一樣。對(duì)于腎虛的男性，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)多吃魚(yú)、蝦、牡蠣和韭菜等食物。對(duì)于這類(lèi)男性，冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。

餐廳

在一定的場(chǎng)所，公開(kāi)地對(duì)一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設(shè)施或公共餐飲屋。餐廳裝修既然講究實(shí)用，也要加入個(gè)人喜愛(ài)的溫馨元素，增加些許情調(diào)。富有格調(diào)的餐廳裝修，全由餐廳內(nèi)部所有角落經(jīng)過(guò)細(xì)致打理和裝飾而成，并非簡(jiǎn)單的堆砌。