韓寒西安餐廳關門 “很高興遇見你”四面楚歌怎么“高興”？

韓寒西安餐廳關門，為什么韓寒的餐廳頻頻關門？2014年2月份，韓寒投資的第1家餐飲店“很高興遇見你”文藝范餐廳在上海開業，爾后其門店也遍及北京、廣州、武漢、寧波等地，帶給餐飲業1股文藝清新之風。但是，早在去年武漢分店由于無證經營、鼠患嚴重直接被關門，自此“很高興遇見你”開始4面楚歌。

近日，自帶光環的大IP“很高興遇見你”西安店關店。華商報記者從雁塔區食品藥品監督管理局食品稽查隊得悉，西安關店已排除類似武漢的無證經營及食品衛生方面的問題，屬于自主關店行動。“很高興遇見你”西安店所在的金地廣場客服經理蔣女士也表示：“自2015年入駐以來，‘很高興遇見你’確切在西安掀起了1陣熱潮，但后期生意就冷漠很多。年前我們收到了客戶的撤鋪信息，但與武漢店關店緣由不同，西安店的整體管理是比較正規的，此次撤鋪與食品安全和資質無關。”

但實際上，自西安店轟動開業后，近兩年口碑下滑、事跡降落、門可羅雀也是不爭的事實。由類似于“很高興遇見你”這樣自帶光環大IP關店，和更多曾風行1時的餐飲店停業，記者發起1項“西安現象級餐飲調查”，通過華商美食微信和街頭攔訪，總計400余人次參與調研。早前執法人員曾檢查過餐廳，要求出示“食品經營許可證”卻拿不出來。1直等到執法人員檢查完后廚以后，餐廳的負責人也沒能將證照拿出來。因而，執法人員當場對“很高興遇見你”餐廳進行斷水斷電斷氣、停止營業的處理。

在5星級酒店、現象級餐廳、快餐連鎖和街頭小館、外賣5個用餐選項的調研中，街頭小館的支持率到達50%以上，現象級餐廳消費位列其后占25%，仍具有上升空間。在參與調研的400人中，65%的人認為現象級餐飲火爆的緣由主要得益于明星效應及宣揚方式，對菜品的口味表示認同的只占到16%。

韓寒西安餐廳關門，為什么韓寒的餐廳頻頻關門？2014年2月份，韓寒投資的第1家餐飲店“很高興遇見你”文藝范餐廳在上海開業，爾后其門店也遍及北京、廣州、武漢、寧波等地，帶給餐飲業1股文藝清新之風。但是，早在去年武漢分店由于無證經營、鼠患嚴重直接被關門，自此“很高興遇見你”開始4面楚歌。

近日，自帶光環的大IP“很高興遇見你”西安店關店。華商報記者從雁塔區食品藥品監督管理局食品稽查隊得悉，西安關店已排除類似武漢的無證經營及食品衛生方面的問題，屬于自主關店行動。“很高興遇見你”西安店所在的金地廣場客服經理蔣女士也表示：“自2015年入駐以來，‘很高興遇見你’確切在西安掀起了1陣熱潮，但后期生意就冷漠很多。年前我們收到了客戶的撤鋪信息，但與武漢店關店緣由不同，西安店的整體管理是比較正規的，此次撤鋪與食品安全和資質無關。”

但實際上，自西安店轟動開業后，近兩年口碑下滑、事跡降落、門可羅雀也是不爭的事實。由類似于“很高興遇見你”這樣自帶光環大IP關店，和更多曾風行1時的餐飲店停業，記者發起1項“西安現象級餐飲調查”，通過華商美食微信和街頭攔訪，總計400余人次參與調研。早前執法人員曾檢查過餐廳，要求出示“食品經營許可證”卻拿不出來。1直等到執法人員檢查完后廚以后，餐廳的負責人也沒能將證照拿出來。因而，執法人員當場對“很高興遇見你”餐廳進行斷水斷電斷氣、停止營業的處理。

在5星級酒店、現象級餐廳、快餐連鎖和街頭小館、外賣5個用餐選項的調研中，街頭小館的支持率到達50%以上，現象級餐廳消費位列其后占25%，仍具有上升空間。在參與調研的400人中，65%的人認為現象級餐飲火爆的緣由主要得益于明星效應及宣揚方式，對菜品的口味表示認同的只占到16%。

韓寒餐廳被關停 食客：情懷與“面包”還是兩回事

中南路有1家來頭不小的餐廳，名字叫“很高興遇見你”，是韓寒自己的品牌，但是上周5被武漢市食品藥品監督管理局列入“很不高興遇見你”餐廳之1，由于無證經營、鼠患嚴重，直接被關門。對此該局官微：食品安全，不論你來頭多大，只要觸及了消費者的健康底線，就必須整改乃至關門。

市食品藥品監督管理局官微放上了這家餐廳的全部檢查視頻：1.無證經營；2.員工私人物品亂放；3.員工沒有依照規定穿著工作服；4.制冰機沒有依照規定清洗、保養；5.鼠患嚴重，倉庫貨架頂部全是老鼠屎，有些食品包裝袋已被老鼠咬破，乃至有些餐桌上都能看到老鼠屎。

廳操作臺上，衛生狀態堪憂

這家餐廳裝修風格文藝小清新，已營業了差不多近1年時間，但是執法人員到達餐廳，要求出示“食品經營許可證”卻拿不出來。1直等到執法人員檢查完后廚以后，餐廳的負責人也沒能將證照拿出來。因而，執法人員當場對“很高興遇見你”餐廳進行斷水斷電斷氣、停止營業的處理。

市食品藥品監督管理局發言人稱，不管你是明星開的店，還是老百姓開的店，不論是高級的餐廳還是路邊的小店，只要和食品安全有關，武漢市食品藥品監督管理局都會1視同仁，依照規定，賞罰分明。

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