桃膠雖然營養價值高覆蓋

桃膠雖然營養價值高，但是現在市面上也是真假的，不注意看可能不會發現，而且桃膠還有新的和舊的，那么桃膠的真假怎么辨別呢？新老桃膠怎么分辨呢？下面我們一起來看看吧！

桃膠的真假怎么辨別顏色真正的原桃膠指樹上直接采摘下來沒有處理過的可食用嫩桃膠，對于膠質純度的品質要求較高，沒有固定的形態和大小。而假桃膠是其他膠摻在桃膠里面當做桃膠出售，比如化工原料的松膠，可以摻到桃膠里，兩者的表相差不多，但松膠是放的時間越長越黃越漂亮，氣味也有點刺，跟桃膠是有很大的區別的。

大小一般真正的野生桃膠大小是沒有固定形態的，而假桃膠是經過精加工的桃膠、純度可以提煉，大小可以控制。因此如果發現桃膠是沒有雜質，顆粒均勻，色澤和大小有固定的形態那就有可能是假桃膠。怕假就買可食用的原膠，原生態產地直銷的，保險些。

大小一般真正的野生桃膠大小是沒有固定形態的，而假桃膠是經過精加工的桃膠、純度可以提煉，大小可以控制。因此如果發現桃膠是沒有雜質，顆粒均勻，色澤和大小有固定的形態那就有可能是假桃膠。怕假就買可食用的原膠，原生態產地直銷的，保險些。

如何分辨新老桃膠發度純凈水泡發后桃膠一般都會膨脹10倍以上，老樹生的膠一般發度比較好，新膠膨脹的比較小。

硬幣的一面是高得離譜的靜態估值 成品如果桃膠會煮成水，說明是新膠，老膠如果泡發正確是不會被煮成水的，并且口感還會比較Q彈。

顏色把桃膠拿到手上，用燈光照一下，會像琥珀一樣，顏色越深說明越好，顏色淺的是新樹分泌的新膠，發脆，一煮就化。

時間東北的桃樹流膠期長至35天左右，而南方桃樹流膠期僅有10天左右，這就足以分辨出桃膠的口感、好壞、營養、價值，并且北方的桃樹一般可以活年，而南方的桃樹最多也就活10年，桃膠一般都是老樹的膠顏色更深口感更好。可以從桃膠上市時間判斷是否為新老桃膠。

桃膠怎么保存1、桃膠剛采下來的時候，用?；覝?，然后把桃膠拿出來曬干(?；覝褪巧渲θ紶a后的灰+水，算是一種藥材)。

2、桃膠會含有很多雜質，用清水浸泡，洗去雜質，然后晾干，干的桃膠呈結晶石莊很硬，有點向琥珀，等到桃膠曬成這樣的程度就算是好了。

3、把處理好的曬干的桃膠放在陰涼干燥處存放，要記得防潮，這樣放置1~2年都沒有什么問題。