南瓜蓀豆皮卷的做法以及怎么做好吃的

南瓜蓀豆皮卷的做法以及怎么做好吃

主料：南瓜蓀 500 克。

配料：豆油皮 250 克，鮮紅辣椒 15 克，西紅柿 1 個，面粉 50 克。

其中包括羅馬尼亞141MW、烏克蘭65MW、波蘭10MW、克羅地亞及摩爾多瓦50MW。關(guān)鍵字：超日太陽 調(diào)料：花生油 500 克(實(shí)耗 50 克)，精鹽 5 克，味精 1.5 克，濕淀粉30 克，香油 15 克。

南瓜蓀豆皮卷的做法：

1.將西紅柿去籽去瓤，切成 3 片，連同 3 蔸南瓜蘇焯水后，相間均勻地?cái)[入盤的周圍。紅椒去蒂去籽，切成米粒狀。用面粉和濕淀粉調(diào)成面粉糊，待用。

2.將南瓜蓀的老葉摘去，剝?nèi)デo上的筋，下入沸水鍋氽過，撈入清水內(nèi)，用手搓去茸毛

，擠干水分，切成小段，再加精鹽、味精、香油、紅椒米、面粉和濕淀粉調(diào)成糊。

3.將豆油皮鋪在木案上，用潔布擦凈，抹上面粉糊，將南瓜芯糊鋪在豆皮上，再將豆皮卷成筒，用面粉糊將接口粘住。

4.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熱，下入豆皮卷，炸呈金黃色撈出，斜切成 1 厘米厚的段 50 卷，分 3 層擺入盤中成花瓣形即成。

養(yǎng)生美食小貼士：

此菜以南瓜蓀作餡料，以豆油皮卷之而得名，為常德市桃林賓館研制的創(chuàng)新菜。南瓜蓀豆皮卷造型如盛開鮮花，色澤黃綠相映，質(zhì)地焦酥脆爽，口味鮮香清淡，營養(yǎng)搭配合理，豆油皮富含蛋白質(zhì)、脂肪，南瓜蓀粗纖維豐富。