夏季喝綠豆湯的十大禁忌

綠豆湯具有清火的作用，夏季家家戶戶都比較喜歡喝綠豆湯，那末關于綠豆湯的一些忌諱你了解多少呢？今天我們就來說說關于喝綠豆湯的十大忌諱吧，相信對您有所幫助喔。

1、不能空腹喝綠豆湯

從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會加重癥狀，乃至引發諸如腹瀉、氣血停滯引發的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃衰弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

2、不能過量喝綠豆湯

綠豆湯雖好喝，但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬于不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會容易引發腹脹、痛經等毛病。

3、綠豆有時不能和中藥一起吃

綠豆本身是一味中藥，如果得了外感風熱、暑熱內侵等熱性病時，在服用中藥的時候再適當服用綠豆湯，有相輔相成的作用；但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時候則應當禁食綠豆，否則，不但會下降藥物療效，而且還會加重病情。所以，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。

4、綠豆湯不可天天喝

綠豆湯適當喝是沒問題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗便可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫師，由于綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小份子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良致使腹瀉。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適當加點綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。

5、不用鐵鍋煮綠豆湯

煮綠豆湯時，用鐵鍋最不適合。綠豆的大部分活性成份都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用以后，可能構成顏色較深的復合物，使綠豆湯的色彩發黑，食用后會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。

6、煮綠豆湯時別加堿

綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。而堿會嚴重破壞維生素B。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成份也會由于加入堿而損失，導致結構變化，色彩轉為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可斟酌加入少許燕麥片或糯米來“增稠”。

不宜喝綠豆湯的人群

1、體質寒涼的人

因為綠豆性寒，體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引發腹瀉等現象，而且可能會降低消化系統的免疫力，所以體質寒涼的人群不宜喝綠豆湯。

2、月經期的女性

月經期的女性身體處于失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會致使女性氣滯血瘀，引發腹痛或加重痛經及經期不適。

3、體質衰弱的人

綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引發腹瀉等現象的產生。

孕婦能喝綠豆湯嗎

綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。另外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質，是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。但是孕婦也要少喝綠豆湯。綠豆屬陰，對那些性冷脾弱的人來講不適合長喝。孕婦在喝綠豆湯時不宜放太多糖，另外孕婦一定不能喝冰綠豆湯，容易致使腹瀉。在煮綠豆的時候，可加些紅豆大棗一起煮，可幫助孕婦到達補氣養血的功效。

炎炎夏日，雖然綠豆湯有助我們清涼消暑，但是我們應當正確地、適當地飲用，避免因飲用不當而帶來的不利影響，讓清甜爽口的綠豆湯陪伴我們度過悶熱煩躁的夏季。