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    ACA第四屆烘焙大賽造色情懷養生咸香山藥
    
							
    
								發布時間：2020-09-15 12:53:46
								
    
									
								
    
							
    
						
    
						
    
							
     
    1張圖片
     
     
    “想要吃上健康山藥餅，自己在家DIY，山藥盡人皆知養生好食材，配上杏仁干果一起烤制，成品一個字爽，兩個字超香。”  
     
     
    食材明細
       
    主料
        低筋面粉  170克        黃油  100克        鐵棍山藥泥  160克        咸蛋黃  3個        鹽  5克        胡椒粉  1克      
      
    輔料
        核桃仁  適當        大杏仁  適量        芝麻  適當      
    原味口味烤工藝一小時耗時簡單難度
    養生咸香山藥酥餅的做法步驟
               
                                  
                         
    1
    取160克熟山藥搗碎成山藥泥。
                                      
                         
    2
    加入3個熟鴨蛋黃，繼續搗碎混合。
                                      
                         
    3
    加入1克胡椒粉和5克鹽混合拌透放一邊。
                                      
                         
    4
    將100克室溫軟化的黃油和170克的低粉混合。
                                      
                         
    5
    揉捏抓均成光滑面團。
                                      
                         
    6
    將山藥泥和黃油面團兩者混合揉均。
                                      
                         
    7
    揉好的面團。
                                      
                         
    8
    取個保鮮袋將面團包住，用搟面杖搟開成1厘米的方面片。
                                      
                         
    9
    挪入烤盤，撕去保鮮袋，表明刷上一層蛋液。
                                      
                         
    10
    加入各種自己喜歡的干果和芝麻，我用核桃杏仁。用手指略微將核桃杏仁壓一下。預熱好烤箱170度。
                                      
                         
    11
    送入烤箱中層，用上下火170度烤25分鐘便可出爐。
                                      
                         
    12
    成品。等涼卻切塊食用。
                                          
        
    小竅門
              
    核桃可換成腰果或不下都可以，由于怕烤過火核桃皮會發苦。
    烤箱溫度根據自己的烤箱來定。 
    
						
					
    
					
    
						
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