元蘑爆炒大白菜首發(fā)
發(fā)布時間:2020-08-17 16:42:44
4張圖片
“這道元蘑爆炒大白菜,親們可以試試,素炒,非常簡單,吃了還想吃,沒法忘記的家常菜,物美價廉,有益健康。”
食材明細(xì)
麻香口味炒工藝10分鐘耗時普通難度
元蘑爆炒大白菜的做法步驟
1
元蘑干溫水浸泡12小時以上,基本泡透,摘洗干凈,過水焯一下。2
白菜洗凈,胡蘿卜去皮洗凈。3
胡蘿卜切片,白菜斜切薄片,焯水的元蘑洗凈攥掉水份撕成塊,蔥姜切碎。4
炒鍋加入適當(dāng)?shù)挠停慊ń妨#矚g麻一點的加點麻椒粒、蔥姜,加入胡蘿卜片翻炒。5
加入元蘑翻炒。6
加入白菜爆炒至熟。7
加入鹽、少量味極鮮醬油、蘑菇粉調(diào)味。8
出鍋裝盤。小竅門
食材中的元蘑是元蘑干,大白菜是紅心大白菜,這白菜不但炒出來顏色漂亮,而且營養(yǎng)價值更高于普通大白菜。
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