豆角怎樣燉好吃

豆角，是人們在日常生活中常常用來做青菜的食材。長長的一條豆角，只要用簡單的方法，便能烹調出一道道好吃的佳肴，其實烹調技術確切是一樣學問。那末，有沒有人試過把豆角拿去燉呢？燉豆角的做法是怎樣呢？豆角怎樣燉好吃呢？

豆角怎么燉好吃

1.好吃東北燉豆角

主料：豆角500克。

輔料：油適量、鹽適當、味精適當。

具體步驟：

（1）第一步，豆角掐頭去尾，摘好洗凈備用，如果是寬豆角或豆角比較長，建議中間掰斷，這樣更容易入味。蒜末切好備用。

（2）第二步，將鍋燒熱，烘烤稍久點，放入少許油。熱鍋冷油。

（3）第三步，油入鍋6-8秒后，倒入豆角，一定記得盡快全部倒入，由于會濺油哦~

（4）第四步，豆角入鍋翻炒至變青綠色。放入少量少許的小蘇打！！這步至關重要，不要放多了，一點點就夠。然后繼續翻炒，你會看到豆角開始起泡，味道也漸漸飄出來。

（5）第五步，加水至淹沒豆角，這個水量剛剛好，如果想要燉久點豆角爛爛的，可以多添加水。如果想要吃土豆，也是這個時候加入最好。加入后加入鹽，由于水多容易淡，可以放比平時多一點鹽。

（6）第六步，大概半小時左右，湯汁收的只有少許，放入蒜末翻炒兩下，就可以出鍋。

2.好吃燉豆角肉塊

主料：豆角500克、熟肉塊100克。

輔料：醬油適當、姜適當、花椒粒適量、雞精適量。

具體步驟：

（1）第一步，把豆角摘好洗好。

（2）第二步，把所有食材放在鍋里。倒入適量的清水。因水沒過食材。

（3）第三步，燉熟加入雞精調味。

3.好吃的胡蘿卜燉豆角

主料：胡蘿卜1根、豆角一把、洋蔥半個、香腸半節。

輔料：醬油適當、鹽適當、蒜適當、八角2顆。

具體步驟：

第一步，油燒熱，放蒜瓣。

第二步，胡蘿卜塊翻炒，3分鐘后下豆角度翻炒。

第三步，再翻炒兩分鐘以后加洋蔥香香腸片，翻炒兩分鐘。

第四步，加水沒過菜，加兩顆八角，大火15分鐘。

第五步，開蓋，加醬油和鹽適量，小煮一下，出鍋。

4.豆角燉肉

主料：豆角500克、豬肉500克。

輔料：花椒適當、醬油適當、大料適當、油適量、鹽適量、姜適當。

具體步驟：

（1）第一步，準備500g豬肉洗凈。

（2）第二步，將豆角洗凈備用。

（3）第三步，準備好花椒、大料、老姜。

（4）第四步，將豬肉切塊放入鍋內。

（5）第五步，放入花椒大料和老姜。

（6）第六步，加入味極鮮醬油 色澤誘人然后上鍋燉。

（7）第七步，大概30分鐘放入豆角。

（8）第八步10分鐘后出鍋。

以上就是小編為大家介紹豆角怎么燉好吃的方法。經過以上這些做法的詳細分析，小編認為，豆角除燉好吃之外，還可以有各種各樣的做法，都能把豆角獨特的美味帶到菜肴中。即便是燉豆角時有沒有放肉類進去，豆角本身的味道就是獨一無二的。

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