咖喱豆腐是一款美味菜譜了

原文鏈接： 咖喱豆腐是一款美味菜譜，主要原料有豆腐等，這道菜色澤金黃，咖喱香味濃郁，咖喱一詞來源于坦米爾語，是許多的香料加在一起煮的意思。

咖喱豆腐

原料：豆腐250克，花生油500克(實耗50克)，熟咖喱粉5克，鹽2.5克，糖10克，味精1.5克，蔥5克，姜2克，淀粉5克，鮮湯適量。

咖喱豆腐的做法

1、將豆腐清洗干凈，切成1厘米見方的大骰子丁。

2，蔥、姜清洗干凈，切成碎末。

3、鍋架火上，放油燒至五成熱。

4，然后下入切好的豆腐丁劃散，滑炸成金黃色、七八成熟時，撈出控油。

5、原鍋留少許底油，回到火上，燒至七八成熱，用蔥、姜末熗鍋，加入咖喱粉，不停翻炒，待炒出香辣味后再加淀粉，略炒片刻。

6，然后放入適量鮮湯、糖、鹽，開起，放入豆腐丁，炒2～3分鐘，加入味精拌勻，即可盛盤食用。

美食特色

軟嫩柔潤，香辣味濃。

小提示

豆腐和韭菜能一起吃:促進血液循環，增進體力，提高性功能、健胃提神，寬中益氣、清熱散血、消腫利尿、潤燥生津

生菜和豆腐能一起吃:減肥健美查

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豆腐的營養價值

豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，并且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅味道鮮