對這個香腸卷心儀已久的

對這個香腸卷心儀已久，一直因為這樣那樣的原因沒有動手，這回終于實現愿望了。剛做好發微博的時候，有人說真有創意，原來中式面點還可以做成這樣的造型，其實我也很佩服創造這個香腸卷的人，我想靈感應該是來緣于面包吧，因為在面包里這樣的造型很常見，而且說起來面包和中式的發酵面點有異曲同工之妙，所以有些做法和造型也可以相通了。

中式香腸卷也有其他的叫法，比如中式熱狗卷，毛毛蟲卷。毛毛蟲的叫法一定是出自小朋友，因為小朋友的想像力總是很豐富，就像我家柯，我在做的時候，他在一旁驚喜的說，媽媽這是毛毛蟲啊，還很興奮的指導我怎么卷，還告訴我要給毛毛蟲按上眼睛，要不是家里沒有芝麻，這個香腸卷就真的變成毛毛蟲啦。雖然香腸卷不是特地為了兒子做的，但我知道兒子一定會很喜歡！

有些時候很羨慕孩子這樣簡單的快樂，但其實有時我們也可以，比如美食，比如做這樣的香腸卷！

中式面點的華麗變身---中式香腸卷

材料：普通面粉200G，水100G，糖20G，酵母2G，香腸。（8個的量）

中式香腸卷的做法

1.準備原料

2.3.面料加水，糖和酵母攪拌均勻后，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至.5倍左右。

4.發酵好的面團，用沾粉的手指按下去不反彈也不回縮即可。

5.重新揉成光滑的面團。（整個操作過程臺面都要撒粉防粘）

6.分別40G左右的小劑子。（這個量正好卷一根香腸。）

7.面團揉圓后搟成牛舌狀。

擴大清潔能源消納范圍。 8.卷成長條后捏緊收口，稍稍搓一下，搓成兩虎口長度。（這樣做容易搓到想到的長度，如果直接搓的話，容易搓斷筋，造成表面不光滑。）

9.搓好的面條卷在香腸。（兩頭都要捏緊，卷的時候稍微空一些，給面團發酵留點余地，大概卷4圈左右正好。）

10.卷好后再醒發半小時左右。

11.鍋內水燒開后，中大火蒸10分鐘左右，關火后過5分鐘左右再開鍋。

關鍵詞:香腸食譜香腸