金針菜枸杞燉豬展肉

金針菜也叫黃花菜，是平常食用中很常見一種干品，用清水泡開以后再要反復的清洗，擠干那些黃色的酸味的水份，和豆制品和菌菇類一起紅燒，就是一道最好的營養素食，今天用它和豬肉，枸杞子一起燉湯，不但味道鮮美，而且能增強人體免疫能力，特別是對秋季引起的心悸煩悶，頭暈失眠有一定的食用療效。

金針菜枸杞燉豬展肉

材料；豬展肉250克，金針菜適當，枸杞子適當。

調料；鹽適當，料酒適當，生姜片適當。

金針菜枸杞燉豬展肉的做法

1，枸杞子和金針菜洗凈后泡入清水中

2，豬展肉泡清血水后洗凈，切成小塊

3，冷水下鍋綽水后出鍋洗凈

4，泡發的金針菜用清水反復清洗擠壓洗凈后剪去根部

5，然后把它打結

6，準備生姜片

7，鍋內水燒開后再倒入湯一下撈起后放入燉盅

8，鍋內倒入煲湯的清水水開后加入豬肉，加鹽調味后

9，倒入適量料酒燒開后熄火

10，倒入燉盅

11，加入生姜片

12，通電燉2小時,以后打開加入枸杞子即可

特別提示

1，此湯清淡鮮美，原汁原味，我沒加雞精，要加也可以。

2，金針菜一定要泡發后反復基干洗凈把里面的酸味全部清除，否則湯味會有酸味哦。

3，感冒咳嗽期間不宜食用金針菜。

枸杞的功效與作用及食用

枸杞頭為枸杞的嫩莖葉，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一種帶有清香苦味的佳蔬。每100克鮮品枸杞頭含蛋白質3克，脂肪1克，碳水化合物8克，鈣15 S毫克，磷67毫克，鐵3 4毫克，胡蘿卜素396毫克，維生素B1023毫克，維生素B2033毫克，維生素C3毫克，煙酸1 7毫克，和

小提示

粳米和枸杞能一起吃:健脾養胃，益肝腎，降血壓，提高人體免疫力。只用一味蓮子煮粥已有很好的口味，如嫌單調，無妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多種維生素，可刺激生長，提高人體免疫力，保護肝臟，并且有抗衰老、降血壓的作用。松子仁

蓮子和枸杞能一起吃:蓮子有養心、益。腎、補脾、澀腸等功效，能提高人體免疫力和調理免疫平衡，有抗衰老的作用。枸杞能補腎潤肺、生精益氣、補肝明目，為滋補佳品。蓮子和枸杞同食，具有健美抗衰、烏發明目、健身延年的功效。