絲瓜的營養價值及功效

絲瓜是營養豐富的食物，我們也常常吃絲瓜。絲瓜的口感嫩滑，做湯羹或炒菜都適合。絲瓜在夏秋季節時候當季的食品，色彩好看做出的菜色誘人。絲瓜的烹飪后汁水多，好咀嚼好消化。今天我們就給大家具體說說絲瓜的營養價值及功效。

絲瓜的營養價值及功效1、絲瓜皂甙的營養價值

絲瓜的營養價值中有皂甙成分，雖然這個成份不如其他成份那末的為人所熟習，但是卻非常的重要，皂甙這個成份同時存在于人參這個珍貴食材中，所以可見絲瓜有補身強體的說法是有一定科學根據的。絲瓜的口感非常嫩滑，即便是牙齒松動的老人也合適食用，所以絲瓜是真正親民的營養食材。

二、絲瓜維生素的營養價值

絲瓜中的脂肪和蛋白質都較為有限，但是同時有非常多的維生素，特別是維生素C和維生素B，相信大家對此都不會太陌生。絲瓜中還有其余我們人體需要的氨基酸和核黃素，是人體保持高活動性能力的基礎，食用絲瓜使我們所期待的。

3、絲瓜的營養功效

絲瓜能夠幫助改善氣血阻滯的胸肋疼痛、乳房腫痛，同時能夠清熱解毒，驅蟲毒。絲瓜在醫治大便出血上也有效果，有利于抗擊病毒，避免過敏性病癥發生。

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